Raclette et Brocoli d'Anne-Claire Meret et Germain Pilon

Raclette et Brocoli d’Anne-Claire Meret et Germain Pilon

Changer son alimentation n’est pas une mince affaire. En effet, il nous faut lutter contre nos mauvaises habitudes et nos envies. Anne-Claire Meret et Germain Pilon, dans leur livre « Raclette et Brocoli » nous propose de changer notre alimentation, en douceur, en comprenant mieux le contenu de nos assiettes et en faisant de meilleurs choix. Je partage avec toi leurs 6 meilleurs conseils pour changer son alimentation.

 

Raclette et Brocoli d'Anne-Claire Meret et Germain Pilon

 

Raclette et Brocoli, le résumé

 

Aujourd’hui, je résume le livre Raclette et Brocoli d’Anne-Claire Meret et Germain Pilon.

J’ai bien aimé ce livre, car il est agréable à lire et il est inspirant. En effet, le contenu est simple, bien écrit et coloré.

De plus, il est rempli de recettes gourmandes.

Je te conseille de tout coeur ce livre, si tu as envie de mieux manger. En effet, ce livre apporte des explications claires sur ce qui se passe en nous lorsqu’on mange. C’est une belle prise de conscience qui nous aide à mieux choisir nos repas. C’est un livre idéal pour changer son alimentations. 

 

 

1 – Raclette et Brocoli : comprendre ce qui nous pousse à manger

 

Nous mangeons pour plusieurs raisons :

  • nourrir notre corps, lui donner du carburant
  • comme acte social : on partage un bon repas en famille ou entre amis
  • en réponse à nos émotions : le stress, la tristesse nous poussent à manger

Plusieurs causes nous poussent à manger, et chacune de ces causes nous poussent vers des contenus différents dans nos assiettes. Et certains contenus sont plus « sains » que d’autres.

 

Raclette et Brocoli d'Anne-Claire Meret et Germain Pilon

 

2 – Comprendre nos envies de sucre

 

Chaque jour, notre corps a besoin de sucre (notre cerveau notamment) pour fonctionner. Malheureusement, nous mangeons beaucoup trop de sucre par rapport à nos réels besoins.

« Nos ancêtres consommaient environ 2kg de sucre par personne et par an il y a 200-300 ans, aujourd’hui, un occidental moyen consomme 46 kg de sucre par an. »

Changer son alimentation, c’est comprendre qu’il y a de bons et de « mauvais » sucres. Certains sucres sont de vrais carburants, tandis que d’autres, après un pic d’énergie, nous laisse complètement à plat.

Où trouver le bon sucre ?

  • Dans les fruits : banane (pas trop mûre), cerise, litchi, mandarine…
  • Sirop d’érable
  • Miel
  • Stevia
  • Et, surtout pas : le sirop d’agave (qui n’a quasiment aucun apport nutritionnel, autrement dit, il finit en graisse de réserve)
Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :  La puissance de l'acceptation de Lise Bourbeau

Changer son alimentation, c’est donc mieux gérer nos envies de sucre en comprenant que :

  • Nous avons envie de sucre, car le sucre nous apporte de « l’amour ». C’est doux pour le corps.
  • Il a un pouvoir « apaisant » sur notre cerveau quand nous vivons des angoisses
  • Les effets du sucre sont mauvais pour notre santé : risque de diabète, risque de maladies inflammatoires, obésité

De plus, les auteurs, dans le livre « Raclette et brocoli », nous aident faire de meilleurs choix quand on a une envie de sucre :

  1. Attendre 17h si possible
  2. Manger des fruits ou des amandes (noix, noisettes…)
  3. Privilégier des sucreries « healthy » et bio, le mieux étant de les cuisiner soi-même. Le livre propose de belles recettes et internet en regorge (granola, gâteau au chocolat sans cuisson, pâte à tartiner…)
  4. Si on craque, on compense (une séance de sport, jeuner quelques heures le temps que notre corps se ré-équilibre, un défi : 2 jours d’excès, 2 jours que d’aliments sains).

 

Raclette et Brocoli d'Anne-Claire Meret et Germain Pilon

 

3 – Raclette et Brocoli : comprendre nos envies de gras

 

Le gras est indispensable à notre santé car les acides gras permettent de régénérer la peau, les cheveux, les ongles et les membranes cellulaires. De plus, le gras peut être stocké et donc, il constitue une réserve d’énergie.

Où trouver le bon gras ?

  • oeufs
  • viandes blanches (volailles)
  • poissons dits gras : maquereau, saumon, thon, sardine… À consommer 2 fois par semaine.

Que faire de nos envies de gras ?

Changer son alimentation, c’est mieux gérer nos envies de gras en comprenant que :

  • Le gras permet de calmer les tensions et les angoisses
  • On en mange quand on se sent en insécurité. On a besoin de se protéger. Le gras enveloppe notre corps et donc nous rassure.
  • Il existe d’autres alternatives pour gérer nos angoisses : relaxation, méditation… beaucoup plus saines pour notre corps.
  • Malheureusement, le gras est dangereux pour la santé : cholestérol, problèmes cardiovasculaires et risque d’obésité

De plus, les auteurs, dans le livre « Raclette et brocoli », nous aider à manger ni trop, ni trop peu de gras :

  1. Manger les bonnes proportions : 35 à 40% de notre alimentation quotidienne doit être du « bon gras »
  2. Manger les portions de gras en début de journée : petit-déjeuner et déjeuner.
  3. Éviter de mélanger le gras avec des féculents ou du sucre. Le corps a aussi besoin de simplicité, pour une meilleure digestion. Autrement dit, associer le gras avec des légumes ou des légumineuses (haricots, lentilles, fèves…)
  4. Veiller à bien dormir car, lorsqu’on est fatigué, notre corps régule mal notre sensation de faim. On se jette donc plus facilement sur de la nourriture calorique.

 

4 – Que faire quand on a envie de boire de l’alcool ?

 

Où trouver du bon alcool ?

  • Dans la modération ! (rires)
  • Le verre de vin rouge bon pour la santé est une « vérité » contestée. En effet, le vin rouge contient du tanin, qui concrètement « tanne » l’estomac. Autrement dit, le rend dur et l’abime.
Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :  Confiance illimitée de Franck Nicolas

Que faire de nos envies d’alcool ?

Changer son alimentation, c’est mieux gérer nos envies d’alcool en comprenant qu’il a des effets indésirable sur :

  • notre cerveau. C’est ce qui explique que l’on se sent désinhiber. Malheureusement, boire trop peut altérer notre coordination des gestes et notre compréhension.
  • notre foie. Sous l’effet de l’alcool, il fabrique de l’acidité pouvant déséquilibrer notre santé.
  • notre coeur. Si on boit longtemps et souvent, on peut l’endommager et avoir des accidents cardiovasculaires ou de l’hypertension artérielle. De plus, un coeur fatigué est un corps plus sensible aux infections.
  • notre système digestif. L’alcool même à petites doses abime notre estomac. Il saigne. C’est pourquoi, si on boit trop, on a si mal au ventre et pendant plusieurs jours.
    notre vie entière puisque l’alcool est une drogue. Il peut créer un besoin chimique qui nous pousse à avoir de plus en plus souvent envie de boire.

De plus, les auteurs, dans le livre « Raclette et brocoli » nous aident à boire « mieux » ?

  • Penser à s’hydrater entre chaque verre d’alcool pour éviter d’avoir mal au crâne.
  • Boire des boissons alternatives comme des cocktails sans alcool

En cas d’excès, que peut-on faire ?

  1. Boire de l’eau, encore et encore. Boire de l’eau avant, pendant et après une fête devrai être une règle d’or.
  2. Se préparer de vrais jus de fruits car, ils sont riches en minéraux.
  3. Et des tisanes !
  4. Manger des fruits et des légumes pour ne pas fatiguer l’estomac qui doit se remettre de nos excès.
  5. Transpirer avec une bonne séance de sport ou un bon sauna.

 

Raclette et Brocoli d'Anne-Claire Meret et Germain Pilon

 

5 – Changer son alimentation : que penser du thé ou du café ?

 

Changer son alimentation, c’est comprendre que le thé et le café sont de faux stimulants. En effet, ils ne sont pas des sources énergétiques, bien au contraire ! Car, ils puisent dans nos réserves d’énergie.

Quand on boit un café ou un thé, on se sent plus concentré et plus énergique (surtout le café qui a un effet plus fulgurant). Malheureusement, ces effets énergisants sont une réaction de défense de l’organisme. Le corps secrète de l’adrénaline. Une fois que cette réaction disparait, nous sommes plus fatigués que jamais !

Autrement dit, quand on se sent fatigués, nous avons besoin de nous reposer.

Et si on souhaite se réconforter avec une boisson chaude sans effets indésirables : privilégier les tisanes.

 

6 – Adopter une meilleure hygiène de vie

 

On comprend que le contenu de nos assiettes dépend grandement de nos humeurs, de nos états émotionnels.

1 . Quand nous sommes stressés et en colère, nous pouvons éviter de nous jeter sur la première sucrerie venue ou nous mettre la tête dans un paquet de chips. Apprenons à mieux gérer nos émotions. Apprenons à nous relaxer, à nous détendre autrement.

Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :  L'intelligence émotionnelle de Daniel Goleman

2 . Apprenons à nous faire plaisir autrement que par la nourriture. Ce conseil me parle car j’adore manger.

3 . Faisons du sport pour mieux réguler notre sensation de faim et, pour réguler nos excès.

4 . Cuisinons !! Cuisinons léger, simple, naturel et bio. Pour cela, commençons petit. Pourquoi ne pas se lancer le défi de cuisiner un plat léger dans la semaine. Pas de pression. Juste un repas pour commencer.

 

Raclette et Brocoli d'Anne-Claire Meret et Germain Pilon

 

En savoir plus pour prendre soin de soi

 

Je t’invite à lire ces 2 articles complémentaires :

 

Je te propose ces 2 livres inspirants sur le sujet :

  • Lagom, vivre mieux avec moins est un livre qui fait du bien. Tout d’abord, parce qu’il est très beau. Le papier est agréable au toucher et il y a de magnifiques photos qui nous invitent à respirer plus profondément et calmement. En fait, ce livre invite la beauté et la douceur dans notre vie. Je te conseille de tout coeur ce livre, car tu y trouveras plusieurs recettes pour manger mieux.

 

 

  • Le charme discret de l’intestin de Guilia Enders. Un livre passionnant qui nous explique comment notre corps fonctionne et plus précisément comme ça se passe dans notre corps quand on mange. Je te conseille de tout coeur ce livre, car tu en apprendras plus sur les miracles quotidiens de ton corps et tu auras d’autant plus envie d’en prendre soin et donc, de changer ton alimentation.

 

 

 

Je te remercie de tout coeur d’avoir lu cet article.

Si tu as aimé, partage-le !

Prends soin de toi.

Tiffany

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2 commentaires sur “Raclette et Brocoli d’Anne-Claire Meret et Germain Pilon

  1. Super article qui me donne envie de me plonger dans ce livre ! Merci Tiffany !

    1. Tiffany Buton dit :

      Merci Isa !! Plonge, plonge ! Ce livre est délicieux, il est inspirant et il est tout coloré !

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